PEKANBARU (RIAUSKY.COM)- Kepala Dinas Ketahanan Pangan (DKP) Pekanbaru H. Maisisco mengunjungi kaum ibu dari Kampung Pangan yang sedang mengikuti pelatihan pengolahan pangan berbasis sumber daya lokal yang dilaksanakan di LPK Helmi, Kamis (6/6/2024).
Tanpa sungkan-sungkan, Maisisco pun menyemangati kaum ibu yang berjumlah puluhan orang untuk berlatih dan tampil menunjukkan kreasi olahan yang terbaik.
Dia juga berharap pelatihan ini bisa membangun daya saing dan kratifitas kaum ibu yang umumnya adalah pelaku usaha kecil untuk bisa menjadi yang terbaik.
''Ibu-ibu harus punya semangat, Pekanbaru harus bangkit dengan produk olahan yang bisa diunggulkan. Kita harus bisa menghasilkan komoditas pangan yang terbaik agar bisa menjadi tuan di negeri sendiri,'' ungkap H. Maisisco sembari melihat aneka olahan yang sedang dibuat kaum ibu saat pelaksanaan pelatihan.
''Kita tidak membuat ini sekadar berlatih, tapi bagaimana supaya setelah ini, kita bisa menghasilkan kreasi khususnya dalam bentuk olahan pangan khas Pekanbaru yang bisa menjadi branding dan dicari orang ketika berkunjung ke Pekanbaru,'' gugah dia.
Maisisco pun menjelaskan gagasan besarnya akan mensupport kampung pangan yang bisa menghasilkan komoditas terbaik dalam bentuk dukungan untuk pengembangan usaha serta memperkuat pemasaran.
''Kita akan cari siapa yang paling baik dan siapa yang paling berpeluang untuk berkembang dan itu akan kita bantu pasarkan, termasuk dikembangkan dengan dukungan packaging yang siap untuk bersaing di pasar terbuka. Jadi ayo, tunjukkan yang terbaik,'' ajak Maisisco lagi.
Tampak mendampingi kedatangan Kadis Ketahanan Pangan Maisisco Kepala LPK Helmi, Hj Helmiati, chef Titan Firdusi.
Hj Helmiati dalam penjelasannya sangat menyambut baik pelaksanaan pelatihan yang dilaksanakan oleh Pemko Pekanbaru melalui DKP.
Dijelaskan Hj.Helmi, apa yang diharapkan oleh kepala DKP merupakan langkah maju yang harus bisa dibaca oleh seluruh peserta pelatihan.
''Kami juga melihat para peserta yang ikut pelatihan ini penuh semangat. Kita harapkan nantinya akan bisa memunculkan ide-ide pangan olahan yang disukai pasar dan bisa berkembang,'' harap Hj Helmiati.
Sementara itu, para peserta pelatihan mengaku sangat senang dengan pelatihan yang diberikan. Dengan demikian, ketika nantinya menerima bantuan sarana pengolahan pangan berbasis sumber daya lokal ini mereka bisa lebih mengembangkan potensi dan kreativitas dalam pengolahan pangan.
''Terima kasih Pemko Pekanbaru, terima kasih kepada Dinas Ketahanan Pangan,'' ungkap kaum ibu sebelum Kepala DKP Maisisco meninggalkan lokasi acara.
Pelatihan pengolahan pangan berbasis sumber daya lokal yang ditaja DKP ini berlangsung selama 4 hari, diikuti sebanyak 80 orang peserta dari 8 kampung pangan yang ada di 8 kelurahan di kota Pekanbaru.
Setiap harinya, ada 3 kelompok kampung pangan yang mengikuti pelatihan di LPK Helmi.(*)
Selain dilatih kemampuan mengolah pangan, para peserta juga dibekali dengan pengetahuan tentang trik marketing digital dengan memanfaatkan platform digital maupun media sosial.
Selain itu, peserta juga difasilitas untuk bertemu dengan kalangan perbankan serta pada 11 Juni yang akan datang rencananya akan menerima bantuan sarana pengolahan pangan yang juga merupakan bagian dari program pengembangan kampung pangan di Kota Pekanbaru.(*)