JAKARTA (RIAUSKY.COM) - Resep kue lebaran kekinian makin bervariasi dari tahun-tahun sebelumnya. Tak harus mengikuti resep dasarnya secara saklek, kini bahan-bahan membuat kue lebaran jadi semakin mudah dimodifikasi.
Kalau biasanya membuat kue nastar original dengan kaastengel, supaya sajiannya berbeda di tahun ini kamu bisa membuat kue kering dengan beberapa tambahan bahan lainnya.
Bisa ditambah dengan keju, Oreo hingga bubuk green tea. Kue Lebaran yang dibuat sendiri pun bisa jadi suguhan nikmat di atas meja ataupun dijadikan sebagai hantaran untuk keluarga.
Berikut resep kue-kue Lebaran kekinian:
1. Putri Salju Oreo
Total Waktu Penyajian :90 menit
Untuk Penyajian :15 Porsi
Judul Resep : Putri Salju Oreo
Kategori : Kue
Masakan : Kue kering
Durasi Persiapan : 30 Menit
Durasi Masakan : 60 Menit
Total Durasi : 90 Menit
Bahan:
-250 gr oreo crumbs yang sudah dihaluskan
-200 gr mentega
-50 gr margarin
-100 gr gula halus
-2 sdm tepung maizena
-100 gr tepung terigu
-3 sdm susu bubuk rasa full cream
-2sdm cokelat bubukTaburan:
-50 gr gula halus
-100 gr gula donat
Cara Membuat :
1. Ayak gula halus. Tuang mentega dan margarin dan aduk dengan mixer hingga merata dan warnanya pucat.
2. Ayak cokelat bubuk, tepung, dan susu bubuk, kemudian aduk hingga merata.
3. Panaskan oven
4. Campurkan tepung, oreo bubuk, dan mentega dan aduk dengan spatula. Pastikan untuk tidak menekan terlalu keras agar kue putri salju tetap terasa renyah ketika sudah matang.
5. Bentuk adonan kue putri salju menjadi bulatan dan taruh di atas loyang yang telah diolesi margarin.
6. Letakkan ke dalam oven dengan suhu 120 hingga 130 derajat celsius dalam waktu 20 menit api di bawah dan 5 menit api di atas.
7. Jika sudah matang, keluarkan sebentar dan langsung masukkan ke gula donat ketika masih agak panas.
8. Masukkan ke dalam stoples dengan hati-hati.
2. Lidah Kucing Green Tea
Total Waktu Penyajian : 90 Menit
Untuk Penyajian : 20 Porsi
Judul Resep : Lidah Kucing Green Tea
Kategori : Kue
Masakan : Kue kering
Durasi Persiapan : 30 Menit
Durasi Masakan : 60 Menit
Total Durasi : 90 Menit
Bahan :
-250gr salted butter
-175gr gula halus
-75ml putih telur
-240gr terigu
-6gr green tea
-¼ sdt baking powder
-Almond secukupnya untuk topping (bisa diganti sesuai selera)
Cara Membuat :
1. Panaskan oven 160C
2. Mixer butter dan gula hingga mengembang ringan dan putih, tuang putih telur mixer lagi sekitar 5 menit. Turunkan ke speed rendah, masukan terigu, green tea, baking powder yang sudah diayak.
3. Masukan adonan ke pipping bag lalu gunting ujungnya.
4. Siapkan loyang yang sudah dioles tipis dengan margarin, tuangkan adonan memanjang dan taburi topping. Panggang sekitar 30-40 menit hingga matang dan renyah. Dinginkan sebelum masuk ke dalam stoples.
3. Coconut Cookies
Total Waktu Penyajian : 90 Menit
Untuk Penyajian : 15 Porsi
Judul Resep : Coconut cookies
Kategori : Kue
Masakan : Kue kering
Durasi Persiapan : 30 Menit
Durasi Masakan : 60 Menit
Total Durasi : 90 Menit
Bahan :
80 gr Santan Bubuk
350 gr tepung terigu
80 gr gula aren, sisir
8 gr baking powder
2 butir telur
200 gr mentega
50 gr chocolate chips
Cara Membuat :
-Siapkan food processor, taruh Sasa Santan, tepung terigu, gula aren, telur, mentega dan baking powder. Proses hingga tercampur rata.
-Bentuk adonan menjadi bola-bola sedang.
-Beri chcolate chips di atasnya.
-Susun dalam loyang datar yang dialasi kertas roti.
-Panggang dalam oven yang sudah bersuhu 180 C selama 35 menit.
-Angkat dan dinginkan. Taruh dalam wadah bertutup kedap udara.
Itulah resep kue lebaran kekinian yang bisa kamu coba di rumah, detikers! Lebaran sudah makin dekat, nih! (R03)
Sumber Berita : detik.com
